Samouraï Ramen

On se rend chez Samouraï Ramen
On y croise des amis, des couples…et pas mal d’asiatiques ^^
On y mange des ramen
Et tout ça pour en moyenne 15 euros

Je n’étais pas encore née que le Samouraï régalait déjà Bruxelles de sa gastronomie japonaise. Par contre j’étais bien présente pour l’ouverture de son bar à ramen, situé juste en face. Samouraï Ramen (prononcez lâ-men) propose donc des bouillons de ces nouilles, chinoises à l’origine, devenues met indissociable de la cuisine japonaise.

©Kimbylicieux

Le décor est épuré. Au rez-de-chaussée les quartiers du chef que vous pourrez voir à l’oeuvre si vous décidez de vous installez au comptoir. À l’étage une salle d’une quinzaine de places assises vous accueille également. Et dans l’assiette, ou plutôt dans le bol? La carte est restreinte, je prends ça pour un bon signe ( et je me répète mais c’est bien souvent avéré, plus la carte est longue, moins il y a de chance que les produits soient frais!) et vous propose de composer votre plat: on choisit sa "base" de bouillon ainsi qu’une garniture (poulet, scampis, oeuf,…). La formule menu à 17,50€ comprend également des gyoza. Le plat arrive et d’emblée m’ouvre davantage l’appétit. Au goût il est difficile d’ignorer la (trop) grande présence de poivre, dommage. Du reste tout est bon mais le poivre masque trop les autres saveurs qui a n’en pas douter doivent se révéler excellente.

©Kimbylicieux
©Kimbylicieux

Au final, malgré une main un peu lourde sur le poivre (vous l’aurez compris) l’ensemble est concluant. Le cadre, le service rapide et plutôt souriant, le chef charmant,…le Samouraï ne failli pas à sa réputation!

Le ‘plus’:

  • situé à proximité de la rue Neuve (côté Monnaie) ce bar à ramen est une option intéressante pour un lunch du midi quand on en a franchement marre des sandwich et fast food
  • service rapide sans être au détriment de la qualité

Le ‘moins’:

  • trop de poivre dans le bouillon, un élément que je ne suis pas la seule à avoir remarqué, le rose et le noir aussi.
©Kimbylicieux
©Kimbylicieux

Samouraï Ramen
rue du Fossé aux loups, 28
1000 Bruxelles
lun-sam.
12:00-15:00
18:30-21:30
pas de réservation possible
payement uniquement en cash


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