ALL EYES ON…Leonor, comptoir et épicerie

Ma grand-mère avait l’habitude de cuisiner pour les gens de passage. Chez nous en Espagne, la nourriture c’est vraiment synonyme du partage : on s’installe, debout ou assis, on mange, on discute. C’est tout cet esprit-là que je veux faire renaître avec ce comptoir. (Pedro Diaz)

Leonor. J’aime beaucoup ce prénom. C’est celui de la grand-mère du Chef Pedro Diaz, aux commandes du restaurant du même nom à proximité de la Place Stéphanie. Ce restaurant, vous y êtes passé devant peut-être maintes et maintes fois sans jamais y avoir mangé. C’est mon cas. Par contre j’ai pu découvrir la nouveauté de cette année : leur comptoir à tapas et le coin épicerie.

Pour l’afterwork, avant de rentrer à la maison ou pour commencer la soirée on s’installe au comptoir en se laissant guider par les suggestions de la maison. Un produit vous intrigue, vous avez besoin de conseils, posez vos questions au chef. Non seulement il n’y a pas d’intermédiaires entre lui et le producteur (il se déplace lui-même jusqu’à la source pour sélectionner les meilleurs produits à vous proposer) mais il n’y en a pas non plus entre lui et la clientèle: si le service en cours le permet, c’est avec plaisir et avec le sourire qu’il répondra à vos interrogations et vous guidera dans l’épicerie et la vinothèque.

"Euh, vous pouvez répéter svp ?"
On se la joue ir de tapas chez la belle Leonor

Leonor – restaurant, comptoir et épicerie
rue St-Bernard 1
(croisement ch. de Charleroi)
1060 Bruxelles
02/544.02.08

Kimbylicieux - Leonor tapas

Kimbylicieux - Leonor tapas

Kimbylicieux - Leonor tapas

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Kimbylicieux - Leonor tapas
La recette du Chef Pedro Diaz | savoir-faire, sympathie et humilité

Kimbylicieux - Leonor tapas

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